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Grundpreis: 39,00€ | 1 kg

Cacio Vecchio di Pienza - ca. 0,5 kg Stk.
[1 512]


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Description

Viele sagen: Der schönste Pecorino. Er kommt aus der Toskana, aus dem Tal des Flusses Orcia. Hergestellt aus Schafsmilch ganz kleiner Schafsherden. Wegen der 'weit gestreuten' Milchherkunft wird er auch pasteurisiert. Der Pecorino Vecchio ist unter den 'alten' Pecorinos ein Junger - zwischen 4 und 8 Monaten gereift. Er ist ein fester Schnittkäse, keine betonten Salznoten, voll aromatisch bei Zimmertemperatur. In der Küche paßt er perfekt zur Zubereitung eines feinen Risottos, für die Abrundung von Gemüsegerichten wie Zucchini oder Broccoli oder für ein hausgemachtes frisches Basilikum-Pesto.

Specifications
  • Produktgruppe: Schafsmilch
  • Produkt: Hartkaese
  • Produktart: naturbelassen
  • Fettstufe: Vollfett
  • Milchtyp: pasteurisiert
  • Fettgehalt: >45% Fett i.Tr.
  • Geschmacksskala: fein-wuerzig
  • Geschmacksskala: wuerzig
  • Herkunft: Italien


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